Reportage consacré à une nouvelle tendance en cuisine, le désucrage et le retour de l'aigre-doux.<br /> Commentaire sur des images factuelles qui alterne avec des interviews de Dominique MICHEL, historienne de l'alimentation, et Pascal NIAUD, pâtissier meilleur ouvrier de France.<br /><br /><a href="http://www.ina.fr///video/2417989001053/le-go-t-travers-les-ges.fr.html#xtor=AL-3" target="_blank" style="color:#0086b0;">Retrouvez ce media sur Ina.fr</a>
